SOJA VERDE 500 G

INGREDIENTES:

Judía verde Mungo (Vigna radiata) 100% natural

Procedentes de agricultura ecológica. No GMO

Pude contener trazas de gluten, soja y sésamo.

INFORMACION NUTRICIONAL (100g):

Valor energético: 1453kJ / 347kcal, Grasas 1.15g (de las cuales saturadas 0.35g, monoinsaturadas 0.16g, poliinsaturadas 0.38g), Hidratos de carbono 46.3g (de los cuales azúcares 7,0g), Proteínas 23.8g, Fibra 16.3g, Sodio 15mg, Calcio 132mg, Hierro 6.7mg, Potasio 1246mg, Fósforo 367mg, Magnesio 189mg.

MODO DE EMPLEO:

Remojar toda la noche y cocer a fuego lento con agua y un trocito de alga kombu, durante unos 30minutos. Si fuera necesario añadir agua fría. No salar hasta el final de la cocción.

País Origen: China

Legumbre conocida como judía mungo, muy apreciada por su riqueza en nutrientes, principalmente proteínas, su fácil digestión y delicado sabor que se impregna perfectamente con los platos que acompaña. No tiene nada que ver con la soja, aunque la tradición popular la conoce como soja verde. 

Conservar en un lugar fresco y seco, al amparo de la luz directa.